Kunne du tænke dig at sammensætte et uddannelsesforløb, der er målrettet dine behov? Et forløb, der løfter dine kompetencer på netop de områder, som du har behov for? Så er det nye modulopbyggede diplomuddannelsestilbud til fødevareprofessionelle lige noget for dig. Vælg til og fra mellem otte forskellige moduler, der hver især kaster et kompetenceløft – og deltagerdiplom – af sig.
Kursusrækken er primært målrettet medarbejdere, som har en praktisk tilgang til fødevaresikkerhed og ønsker at styrke sit teoretiske fundament, men også medarbejdere med en længerevarende uddannelse kan få glæde af modulerne. De er nemlig bygget op som en skøn blanding af teori og praktiske eksempler fra de mange hundrede fødevarevirksomheder, som vi hvert år besøger.
Se en oversigt over modulerne her:
- Introduktion til fødevarestandardernes abc
- Opbygning af et Food Safety Management System (FSMS)
- Risikofaktoranalyse og HACCP-plan
- Kritiske styringspunkter (CCP’ere), operationelle basisprogrammer og basisprogrammer
- Planlægning, gennemførsel og afrapportering af intern audit
- Udvikling gennem håndtering af afvigelser og løbende forbedringer
- Håndtering af allergener
- Kommunikation og ledelsens involvering
Læs mere om Bureau Veritas Food Academy her.
Tilmelding til kurserne kan foretages her
Send en e-mail
Få tilbuddet her