02-page-hat-cover

Hygiejnisk design, bygningsindretning og maskindesign

Listeriainfektion er en fødevarebåren sygdom, der skyldes infektion med bakterien Listeria monocytogenes. Infektionen viser sig oftest som blodforgiftning eller meningitis hos personer, der har nedsat immunforsvar på grund af høj alder, anden alvorlig sygdom eller graviditet.

Rigtig mange virksomheder bruger store ressourcer på at undgå, at Listeria kan forekomme i produktionsmiljøet. Vi kan tilbyde en gennemgang af virksomheden sammen med ledelse, produktionsfolk og/eller rengøringspersonale for at finde umiddelbare indsatsområder.

Vi tilbyder

  • Gab analyse på status i virksomheden i forhold til listeria niveau, gennemgang af resultater samt prøveplaner
  • Gennemgang af virksomhedens rengøringsplaner samt metoder til rengøring
  • Vurdering af hygiejnisk design af maskiner, udstyr og omgivelser
  • Evt. udtagning af prøver (svaberprøver/ fødevareprøver)
  • Vurdering af holdbarhed i forhold til fødevaretype/ produktionsmetode

Kontakt

Food Inspection
Telefon: +45 7731 1000
Mail: info@dk.bureauveritas.com

Læs også